1 magnum de DOMAINE DES EVIGNEAUX Rouge Millésime 2023 92/100 & Guide Hachette

AOP RASTEAU

Au Domaine des Evigneaux, la vendange se fait manuellement, elle est transportée en petites caisses de 12 kilos pour que les raisins arrivent entiers et gardent leur fraicheur sans risque d'oxydation.

Sa vinification traditionnelle avec macération, remontage et pigeage est suivie d'un élevage en barriques de chênes français.

L'unique cuvée du Domaine des Evigneaux est composée de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, c'est un objet de désir, des arômes intenses de fruits mûrs, tels que la cerise noire, la mûre et la prune, avec des notes épicées et des touches de garrigue méditerranéenne.

En bouche, il offre une belle profondeur, des tanins bien intégrés et une bonne longueur en finale. Il est riche et généreux, tout en conservant une certaine fraîcheur.

Du pur plaisir livré en boite unitaire.